Os cinco melhores vegetais de outono para a saúde dos rins

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Os alimentos de outono poderão ser grandes aliados para a saúde dos rins. Os vegetais desta época fornecem nutrientes como fibras, vitaminas e minerais. Um artigo do Verywell Health destaca alguns dos legumes mais benéficos dada a sua base nutricional.

De que forma os vegetais contribuem para a saúde dos rins

Os vegetais fazem parte de padrões alimentares que ajudam a controlar a pressão arterial e o açúcar no sangue, dois fatores importantes na proteção dos rins. 

Assim, consumir uma variedade de legumes e outros alimentos não processados pode contribuir para a saúde renal, inclusive para pessoas com doenças renal crónica (DRC).

Cinco vegetais de outono que fazem bem aos rins 

1. Couve-flor

A couve-flor fornece vitamina C, folato e fibras. Além disso, é uma opção com baixo teor de potássio, sendo útil para pessoas que foram aconselhadas a limitar o consumo deste mineral. 

Asse os floretes com azeite, alho e paprica ou faça um puré de couve-flor cozida com alho assado. Esta também é ótima para sopas. 

2. Repolho

O repolho é rico em fibras e vitamina C. Ambos são opções com baixo teor de potássio. Poderá cortar o repolho em fatias finas com azeite e vinagre, refogá-lo com cebola e assá-lo em fatias até que as margens fiquem douradas. 

3. Cebola

A cebola acrescenta sabor sem depender do sal. Isto é importante, porque o excesso de sódio pode contribuir para a hipertensão e retenção de líquidos, o que pode sobrecarregar os rins e o coração. 

Poderá assá-la com outros vegetais de outono, cozinhá-la lentamente até ficar doces. Também dá uma excelente base para sopas.

4. Cenoura

A cenoura acrescenta cor e uma doçura natural, além de fibras e betacaroteno, que o corpo pode transformar em vitamina A.

Assim como outros vegetais de raiz, pode ser incluída em muitos planos alimentares adequados para quem tem problemas renais. Poderá assá-la com tomilho e azeite ou fazer um puré com gengibre.

5. Abóbora

A abóbora é uma fonte de fibra, vitaminas e antioxidante. Poderá comê-la assada com alecrim ou na tão saborosa sopa.

Vale notar que as recomendações para uma alimentação saudável variam de acordo com a condição de cada um. Assim, a doença renal crónica em estágio inicial, diálise e cálculos renais podem exigir escolhas alimentares diferentes. É importante consultar o seu médico de maneira a perceber quais as suas maiores necessidades nutricionais.